• Une goutte d’innovation
    dans la tradition de la pâtisserie française.

  • フランス菓子の伝統に
    革新をひとしずく。
  • Une goutte d’innovation
    dans la tradition
    de la pâtisserie française.
  • 「おいしさ」の本質は
    良質な素材、職人の手仕事、
    そして味わう瞬間の感動。
    そのすべてを妥協なく追求したい。
  • 五感で選び抜いた素材を
    敬意をこめて一つひとつ丁寧に仕立てる。
    飾り過ぎず、ひき立てるように。
  • 何気ない日常にも
    もちろん特別なひとときにも、
    そっと寄り添うようなおいしさを
    日々生み出していきます。
  • 研鑽を積みつづけ
    誠実な姿勢を忘れずに。
  • フランス菓子の伝統も
    自由な発想も大切にしながら。
  • 積み重ねる 『あたりまえ』 の中にこそ
    本当のおいしさが宿ると信じて。
  • スイーツ商品画像 01
  • スイーツ商品画像 02
  • スイーツ商品画像 03
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  • 宮地 弘毅
  • Koki Miyachi
  • 札幌 Pâtisserie SHÏÏYA
    広尾 ARNAUD LARHER Japon chef
  • 宮地 弘毅 オーナーシェフ 画像
  • Owner Chef
  • Owner Pâtissière
  • 劉　優華 パティシエール 画像
  • 劉　優華
  • Yuuka Ryu
  • 慶應義塾大学卒
    月刊ショパン　副編集長
    Naxos Japan
    寺田倉庫
    ARNAUD LARHER Japon Chef Vandeuse
  • 宮地 弘毅 オーナーシェフ 画像
  • Owner chef
  • 宮地 弘毅
  • Koki Miyachi
  • 札幌
    Pâtisserie SHÏÏYA
  • 広尾
    ARNAUD LARHER Japon chef
  • Owner Pâtissière
  • 劉　優華 パティシエール 画像
  • 劉　優華
  • Yuuka Ryu
  • 慶應義塾大学卒
    月刊ショパン　副編集長
    Naxos Japan
    寺田倉庫
    ARNAUD LARHER Japon
    Chef Vandeuse
  • ondine イメージ画像
  • 店名のオンディーヌは
    ラヴェルのピアノ組曲「夜のガスパール」より
    水の精の名前を冠しています。
  • 流れるような音色の美しさと繊細できめ細かな表現が
    私たちパティスリーの姿勢と重なりました。
  • 日々の中にあたりまえにあって
    枠にとらわれず流れていく水のように、
    フランス菓子の伝統を大切にしながら
    より自由な発想で、新しい味わいを生み出す
    そんなお菓子づくりを目指していきます。